Dal Nord al Sud della Capitale, le gelaterie artigianali restano un punto fermo dell’estate romana (e non solo). Il Gambero Rosso ha selezionato le 6 eccellenze del 2025, tra innovazione, artigianalità e sperimentazione. Ecco gli indirizzi da segnare.
1. Il Cannolo Siciliano – Piazza Malatesta
Una vera istituzione per gli amanti del gelato. In zona Prenestina, offre una ventina di gusti sempre in rotazione, realizzati con ingredienti freschi e selezionati. Un mix di tradizione siciliana e cremosità perfetta.
2. Fatamorgana – Quartiere Trieste e altre sedi
Inclusiva e pioniera, Fatamorgana è famosa per i suoi gelati naturali, senza coloranti né conservanti, con molte opzioni senza glutine o lattosio. Oltre 40 gusti tra cui crema Agnese, cioccolato al tabacco del Kentucky e castagnaccio.
3. La Gourmandise – Monteverde Vecchio
Una bottega nascosta tra i villini, dove il maestro gelatiere Dario Benelli propone sapori gourmet e medievali: crema al timo e limone, marroni all’alloro, gelati al latte di capra. Una chicca per veri intenditori.
4. Otaleg – Colli Portuensi
Marco Radicioni ha rivoluzionato il concetto di gelato artigianale con lavorazione verticale, bilanciamento zuccheri e abbinamenti audaci. Si passa dal mango ai gusti salati come cacio e pepe, gorgonzola e parmigiano.
5. Stefano Ferrara Gelateria – Infernetto
Qui la tecnica incontra la creatività. Gianduia e Fior di Sale Rock sono solo l’inizio: spazio anche a gusti stagionali come zucca o castagne affumicate. Attenzione particolare anche a vegani e intolleranti.
6. Torcè – Viale Aventino, EUR, Ponte Milvio
Un’istituzione romana con oltre 20 anni di storia. I gusti sono classici ma impeccabili, con materie prime eccellenti e un laboratorio artigianale che non tradisce mai le aspettative.
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